El Restaurador Fabián Mora, en Momentos-loveshop

 FABIÁN MORA, Propietario y asesor gastronómico del afamado Restaurante Casa Conchita (cocina tradicional) tiene una larga y brillante trayectoria en el sector de la Restauración. Desde sus comienzos como pupilo de MARTIN BERASATEGUI en Guipúzcoa y del afamado pastelero francés Pierre Ermé, hasta la actualidad, no ha cesado en su empeño por alcanzar la perfección en su trabajo.

En su dilatada carrera como restaurador, ha sido Jefe de Cocina de numerosos restaurantes de Canarias y posteriormente Director de los Restaurantes Marqués de Oristano y Mirador César Manrique de La Gomera.

En este tiempo, Fabián Mora también ha dedicado un hueco a la docencia, impartiendo clases de cocina y como Director de jornadas y foros gastronómicos de cocina canaria y creativa. En numerosas ocasiones ha representado a Canarias en diversas ferias de turismo, tanto en España como Europa y Sudamérica.

Tampoco le ha faltado el reconocimiento a su trabajo. En su carrera destacan un Premio de Cocina Canaria otorgado por El Gobierno de Canarias, un 3º Premio Nacional de Jóvenes Cocineros por la revista Rottizer en Barcelona. En 2005 fue nombrado Mejor Jefe de Cocina de Canarias por D. Avisos, y recientemente ha recibido el Título de Cabaleiro Honorario da Cofradía Gastronómica Luso – Galaica, 2008.

Ahora, Fabián Mora se impone nuevos retos, y para empezar nos deleitará con un delicioso y sugerente Taller de Cocina Erótica, pionero en Canarias, junto a Momentos-loveshop, empresa organizadora del evento.